为切实强化全院教职工的消防安全责任意识，提升火灾防控与应急处置能力，5月28日，食品工程学院在综合实验楼520组织开展了全员教师消防知识专题讲座。本次讲座由学院主办，特邀河南省消防协会义务消防科普宣传服务队教官吕南担任主讲，学院全体教职工参加了此次培训。

讲座伊始，吕南结合近年来高校及社会发生的典型火灾案例，深刻剖析了火灾的突发性与危害性。针对食品工程学院的教学科研特点，主讲人重点围绕实验室高温高压设备使用、化学试剂规范管理、办公场所电器线路老化及插线板过载等常见隐患进行了深入讲解。同时，详细阐述了火灾预防基本常识、初期火灾扑救方法以及火场浓烟环境下的疏散逃生自救技巧，帮助教师们全面构建起系统的消防安全知识体系。

理论讲解结束后，活动进入了实操演示环节。主讲人现场展示了灭火器、灭火毯等消防器材的正确使用方法，并提炼了“提、拔、握、压”的操作口诀。部分教师代表上台进行了模拟操作体验，将理论知识转化为实际操作技能，确保在面对突发险情时能够沉着应对。

此次消防知识讲座不仅充实了全院教师的消防安全知识储备，也进一步夯实了学院的安全思想根基。未来，食品工程学院将继续紧绷安全之弦，全力营造平安、和谐、稳定的教学与科研环境。

(初审/周笑楠 复审/褚瑞超 终审/张晓娜)