5月30日，第三届“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛决赛在许昌学院举行。此次大赛由河南省食品科学技术学会主办，许昌学院、河南紫米食业有限公司联合承办。我院共有5支团队挺入决赛，最终凭借出色表现斩获亮眼佳绩。

本次比赛有来自全省各高校的105支参赛队伍入围决赛。决赛由三个环节组成，分别是答辩、作品展示和专家提问。自备赛以来，我院师生团队同心协力，耗时一月反复打磨参赛作品。在激烈的现场比拼中，各团队思路清晰、应答出彩，凭借出色的专业表现斩获颇丰，最终荣获一等奖两项、二等奖一项、三等奖两项的优异成绩，实现奖项大满贯，在全省高校中名列前茅，用实力诠释了学院的学科优势。

备赛与参赛期间，我院参赛团队立足专业所学，紧扣大赛主题，围绕食材创新、工艺优化、产品外观设计、市场适配性等多个维度深耕细研。硕果的背后，是全体参赛师生日复一日的用心钻研。本次大赛既充分调动了同学们的创作灵感与创新意识，也为大家搭建起理论对接实操的实践舞台。学子们在学用结合的过程中不断探索，实现了专业功底与动手能力的同步提升。

以下为获奖作品展示：

作品：元气四方集·软蒸蕴本香

作品：竹栖中原·熊藏豫馅

作品：轻禾·悦动·发芽糙米三色藜麦烧卖

作品：百农麦芯·豫鲜什锦咸香蒸卷

作品：果蔬振乡野

未来，食品工程学院将持续依托各类学科竞赛与创新实践活动，持续深化教育教学改革，深耕创新人才培养，鼓励学子勇于探索、大胆创新，在食品研发与创新实践中锤炼本领、增长才干，助力学生成长成才，推动学院专业教育与创新创业教育高质量发展。

(初审/潘路路 复审/孙华迪 终审/马汉军)