为进一步加强校园食品安全管理，健全全链条长效监管机制，切实保障全体师生饮食健康安全，1月7日，校党委书记姚远峰、执行校长罗士喜、副校长赵瑞玲、韩国立等校领导带领相关职能部门负责人分组行动，对南北两校区所有餐厅开展全覆盖、穿透式食品安全专项检查，强调要以高标准、严要求、零容忍的态度和决心守护师生“舌尖上的安全”。

此次专项检查紧扣食品采购储存、加工操作、餐具消毒、环境卫生、人员健康等核心环节，检查组一行深入两校区各餐厅的食材储存间、后厨操作间、备餐区、消毒间及食品留样柜等重点区域，开展全方位、无死角的细致巡查。检查过程中，校领导询问听取各关键环节的食品安全管控举措，仔细查阅食材采购台账、消毒记录、留样登记等各类资料，重点核查了食材溯源体系建设、卫生防护流程执行、消毒设备运行状态及食品留样标准化管理等落实情况。针对巡查发现的细节问题，校领导现场提出整改方向与指导意见。

检查结束后，学校随即召开食品安全专题部署会议。会议强调，食品安全无小事，安全责任重于山。食品安全关乎全体师生的切身利益，是校园稳定发展的重要基石，必须时刻绷紧安全之弦，以科学化、规范化的管理筑牢防线。针对后续工作，校领导提出明确要求：一是要强化标准引领，全面梳理食品安全各环节流程，制定完善全链条的标准化操作规范，让每一项工作都有章可循、有据可依；二是要严格落实6S管理要求，对餐厅空间和设备等进行规范化整理、整顿、清扫、清洁、素养提升和安全管控，全面提升餐厅精细化管理水平；三是要加强常态化巡查，建立“日管控、周排查、月调度”的长效巡查机制，加大对关键环节、重点区域的巡查频次，及时发现并消除各类安全隐患；四是要压实责任链条，明确管理部门、餐厅运营方、岗位工作人员的三级责任，实行责任到人、层层追责的管理机制，确保各项规范要求落地见效；五是要保障设施运维，对餐厅各类设备要进行定期排查检修，对老化、损坏设备及时维修更换，为食品安全提供坚实硬件保障；六是要强化人员管理，要求全体餐饮工作人员秉持诚心诚意的从业理念，严格遵守操作规范，切实提升服务水平，以严谨态度守护师生“舌尖上的安全”。

下一步，学校将定期组织开展食品安全“回头看”行动，确保各项整改措施落地见效、长效坚持。学校将始终以师生需求为导向，以更扎实的举措、更严格的管理、更优质的服务，全面筑牢校园食品安全防线，切实让师生吃得放心、吃得安心，为建设和谐稳定、平安健康的校园环境提供坚实保障。

（图片/杨潇 石蕊 初审/杨利豪 复审/高慧珍 终审/郭凯）