方言作为地域文化的活态载体，方言词则是民俗文化最直接的语言表达。深入探寻方言词与民俗的内在关系，不仅能帮助我们理解地域文化的独特韵味，更能感受汉语扎根生活、生生不息的强大生命力。
近日，文法学院成功举办了为期一周的《现代汉语语言调查》实践活动。本次实践以方言词与民俗为核心主题，旨在引导同学们立足新乡及周边地域语言生活，挖掘方言词中蕴含的节庆、饮食、礼仪、节气、生产生活等民俗内涵。理论上帮助同学们理解方言与民俗的共生关系，掌握方言词的分类、特征与文化解读方法；实践中通过实地走访、网络云调查、亲友访谈等方式，锻炼语料搜集、整理分析、学术写作与成果展示能力。
本次实践主要采用集中和分散相结合的方式。第一阶段在校内、网络、本地社区开展调查，通过访谈、检索、记录等方式，搜集民俗相关方言词语料，完成基础数据整理；第二阶段小组合作整理语料、分析方言词与民俗的关联，撰写两千字实践论文，并制作汇报PPT；第三阶段以班级小组为单位，进行成果汇报，采用组间互评、师生共评的方式展开交流。罗艳娟、张东旭、郭凯、石平华、吕秋岩、黄文熙几位教师全程悉心指导，助力同学们完善报告、打磨展示，为实践活动提供专业支撑。
小组合作中，每位同学充分发挥专长，分工协作、深入探究，用鲜活的语料与严谨的分析，呈现方言与民俗交融的独特魅力。通过这次实践活动，同学们不仅夯实了方言文化认知与汉语基础，还锻炼了调研和学术能力，更为自身学术发展与地域文化传承筑牢根基。置身于乡音与民俗交织的世界里，大家沉浸式感受语言之美、文化之韵，收获满满、受益匪浅。接下来，让我们一同走进中原方言习俗，解锁藏在乡音里的文化密码。
节庆习俗
节庆民俗是地域文化、语言习惯与集体记忆的三重奏鸣。比如“芒种”，人们更习惯叫“忙种”，一个“忙”字，道出了麦收时节的紧张与忙碌。“入伏”则直接关联到饮食，“头伏饺子二伏面”，节气指导着人们的餐桌。还有“年下”，指的是整个春节期间，这是一年中最核心的节日时段。“破五”，特指正月初五，这一天有“送穷”的习俗，寓意送走过去一年的贫穷和晦气，迎接新一年的富足。“灯节”就是我们熟悉的元宵节，因赏灯、猜灯谜这些核心活动而得名。还有“寒食”和“忙年”，分别对应了清明前夕的古老习俗和春节前忙碌的准备景象。此外还有，正月十五“添灯”，家家户户往祖坟送灯盏，祈求祖先庇佑；二月二“龙抬头”，方言里叫“剃龙头”，大人小孩都要理发讨吉利；端午不说过节，叫“过五月当五”，门前插艾蒿、吃糖糕，驱邪祈福；中秋俗称“八月十五”，讲究“献月”，摆上月饼、石榴、苹果祭拜月神；腊月二十三“祭灶”，俗称“小年下”，要给灶王爷供糖瓜，盼着“上天言好事，下界保平安”；除夕叫“年三十儿”，年夜饭叫“吃隔年饭”，守岁叫“熬年”，盼着来年五谷丰登。
这些带着方言印记的节庆说法，是活态的文化传承，对这类民俗方言词的解读，也能让我们触摸到方言背后鲜活的生活底色。
饮食民俗
饮食风俗，从来不止是果腹的方式，更是语言、文化与社会情感交织的独特载体。
比如我们把馒头叫“馍”、把饺子叫“扁食”、把晚饭叫“喝汤”、把油炸面团叫作“油馍头”、玉米粥叫做“糊涂”。这些词汇不仅反映了河南的饮食习惯，更体现了一种朴素的生活哲学。饮食上，“尕尕饭”形容精致美味，“怼饭”则是爽快的吃饭方式。还有极具地方特色的“焖子”和宴席上的“杂拌汤”，每一个词背后，都是一段关于食物和生活的故事。“炕锅边儿”，一听名字就充满了生活气息，它是鲁山人过小年时必不可少的美食，背后是祭灶的古老传统。新乡人把“吃晚饭”叫做“喝汤”。一声“喝汤了”，是最质朴的亲情召唤。河南饮食方言里，还有更多烟火气十足的词汇：面条统称“面汤”，捞面叫“捞面条”，烩面是待客硬菜；粥品里小米粥叫“米汤”，玉米面粥叫“糁糁”；油炸食品里，油条叫“麻烫”，油饼叫“油旋儿”；特色小吃里，胡辣汤配“水煎包”是早餐标配，“蒸菜”是田间野菜的质朴吃法，“面炕辣椒”是下饭神器；宴席上，大碗菜叫“海碗菜”，拼盘凉菜叫“凉拼”，吃肉叫“咥肉”，喝酒叫“抿两口”，满是中原人的豪爽。
饮食风俗，就这样以食物为载体，用语言的谐音、纹样的巧思、仪式的温度，编织出独属于中国人的文化图景。
礼仪称谓
河南方言中的敬称与谦称，如同水果名称的谐音祈福一般，将尊重与谦逊藏进乡音之中，是中原民俗“敬天爱人”伦理的鲜活体现。
称呼父亲为“爹”“大”，是中原最普遍的称谓，而在正式场合或对他人提及自家父亲时，会说“俺大”“俺爹”，“俺”字凸显乡土归属感，暗含对长辈的敬重；河南人非常注重礼仪和人情往来，这在方言中体现得淋漓尽致。一句“中！”，简单有力，充满了爽快和肯定。礼仪类的“认干亲”、“端酒”等词汇，展现了当地丰富的社交礼仪，和“样美儿”、“瓷实”等词汇，生动地表达了人们对人、事、物的评价，充满了生活气息。如“作假”：指客气、拘谨，主人说“莫作假”意为“请随意别客气”，是待客时“礼数周全、又不强求”的智慧。河南礼仪方言里：称呼母亲为“娘”“姆儿”，祖父叫“爷”，祖母叫“奶”，外祖父叫“外爷”，外祖母叫“外奶”；邻里街坊统称“老少爷们儿”，同辈朋友叫“伙计”“老乡”；待人接物时，“中不中”是商量的客气，“麻烦你”常说“劳驾你”，“谢谢”多说“难为你了”；夸赞人叫“排场”“得劲”，批评人委婉说“不主贵”；走亲戚叫“串亲戚”，待客叫“待客人”，送礼叫“随礼”，婚丧嫁娶统称“办事儿”，处处透着中原人的温厚礼数。
河南礼仪称谓与民俗，就这样以方言为纽带，用敬称的敬重、谦称的谦逊、场景化的仪式感，编织出中原大地独有的礼俗图景。
生产农事民俗
河南作为农业大省，农事方言是祖辈农耕智慧的活化石。耕作术语精准直白：耩地（播种耕地）、薅草（田间除草）、耧麦（收割麦子）、点种（点播种子）、扬场（清理谷物杂质）、垛麦秸（堆放麦秆）、蹚地（锄地松土）、沤粪（发酵农家肥）、掐穗（摘取作物果穗），每词都对应具体劳作；农谚朗朗上口，“清明前后，种瓜点豆”“芒种忙，麦上场”“过了小满，种啥不晚”“头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜”，是看天种地的实用经验。日常口语朴素务实：夸人能干说“中用/麻利/精干/出条”，偷懒是“磨洋工/耍滑头/溜边儿”，收成好叫“满仓/得劲/囤尖”，遇灾年则说“收不成/瘪收”；农活累了喊“歇晌/缓一缓”，赶工叫“抢墒/赶时节”，庄稼长势旺称“旺实/齐整”。地域差异明显：豫北、豫东以旱地耕作为主，豫南有水田插秧、割稻的专属称呼，如“薅秧、挞谷、晒稻”。
农谚与方言结合，精准指导农事，如豫北“清明忙种麦”，豫南“清明插秧”，豫西“谷雨种豆，寒露种麦”。河南农事民俗将勤劳、务实、顺应天时的品格，融入一犁一耙、一麦一秋，是中原农耕文明代代延续的根脉。
民间信仰与禁忌民俗
河南民间信仰充满对天地、先人的朴素敬畏，方言承载着平安祈愿与生活禁忌。称呼亲切自然：老天爷、灶爷灶奶、土地爷、关爷、财神爷、送子奶奶、井龙王，如自家长辈般亲近。祭灶念“上天言好事，下界保平安”，求雨喊“龙王爷行好，普降甘霖”，上梁祝“阖家平安、五谷丰登”，过年祭祖念叨“祖宗庇佑，家宅兴旺”，吉语满是期许。
禁忌民俗守护生活安稳：吃饭不敲碗，怕成乞丐；不坐门槛，恐挡福气；讳言“死”，以“老了/走了/不在了”代之；出门忌说“不中”，改说“顺当/平安”；过年不扫地、不倒垃圾，怕扫走财气；正月不剪指甲，怕破运势；送礼忌送钟、送梨，谐音“送终”“离”。各地禁忌各具特色：豫北怕“正月剃头死舅舅”，豫东禁女儿在娘家过年、出嫁闺女除夕不看娘家灯，豫西拜山神防险、进山不直呼猛兽名，豫南忌月子妇串门冲煞、孕妇不参加红白喜事。
这些信仰与禁忌，是河南人对平安生活的朴素守护，藏着最本真的生活祈愿，代代相传，构成中原独特的民俗文化底色。
民间技艺与风物民俗
河南民间技艺与风物，方言传承着乡土手艺与特色风味。剪纸、捏面人、蒸花馍等手艺有专属叫法：豫北剪“窗花”，豫东叫“剪花纸”，花馍豫北叫“花馍”、豫西称“面花”，还有扎纸活、纳鞋底、编荆筐、打布络、捏泥咕咕、刻木版年画等乡土技艺，红白礼俗全靠口传心授。
戏曲与玩乐方言鲜明：豫剧、曲剧、越调各有称呼，听戏叫“听大戏/听梆子/喊戏”，看戏热闹说“挤戏台子”；滚铁环、抽陀螺、摔元宝、踢毽子、丢沙包、打弹弓、推独轮车是童年共同记忆。特产更是地域名片：豫北安阳扁粉菜、内黄大枣、道口烧鸡，豫东开封桶子鸡、杞县酱菜，豫西洛阳唐三彩、灵宝苹果，豫南信阳毛尖、南阳独山玉、潢川贡面，尽显中原风物魅力。风物方言更有地域味：日常吃食方言接地气，糊涂（玉米粥）、扁垛（焖子）、菜蟒（菜卷）、焦叶（炸面片）、水煎包叫“煎包儿”、胡辣汤叫“辣汤”；日常物件叫法质朴，洋火（火柴）、洋钉（铁钉）、箢篼（竹筐）、顶针（针线活护指）；特产俗称鲜活地道，山药、柿饼、大枣、变蛋、焖子、皮渣、芝麻叶。
语言，是一条无形而坚韧的文化纽带，深深贯穿于社会发展、日常交流与精神传承的方方面面；而方言，正是这条纽带中最富烟火气息、最具地域特色的一段，它扎根于一方水土，浸润着百姓的柴米油盐，珍藏着人们最质朴的生活记忆，沉淀着地域最深厚的民俗底蕴和文化基因。现代汉语方言习俗调查实践活动已圆满落幕，同学们走出课堂、深入乡土，通过实地走访、细致记录、系统研究与成果展示，沉浸式探索方言与民俗之间密不可分的共生关系，真正读懂了方言中蕴藏的生活智慧与文化密码，深刻体会到汉语体系的多元魅力与中华文化的厚重底蕴。在资料搜集、网络调研、报告撰写与PPT制作的全流程中，大家拓宽了学术视野、提升了综合素养，收获了宝贵的实践经验。小组汇报环节，同学们自信展示调研成果，充分锻炼了语言表达与逻辑思辨能力。这些实践所得，将化作成长路上的灯塔，为同学们的学术探索与人生发展指引方向，助力其在未来的挑战中笃定前行。
以下是摘取自25级汉语言文学专业（师范）和汉语国际教育专业对此次实践调查活动的收获与感悟和内容分享：
同时针对本次方言词语与民俗文化的专题探究，同学们立足各自家乡，主动了解、搜集整理资料，认真开展实地调查与梳理归纳。大家带着好奇与思考，挖掘家乡特色方言词汇、探寻背后蕴含的民俗渊源与生活内涵，精心制作了PPT进行展示分享。
语言，不仅搭建起人类沟通的桥梁，更蕴藏着蓬勃鲜活的生命力。它如山间澄澈溪流，流淌出生活的婉转韵律；似夜空璀璨繁星，点亮了想象的无垠苍穹；若古寺悠扬钟声，叩开了智慧的深邃大门。而方言，正是语言长河中最具烟火气的支流，浸润着一方水土的民俗风情，镌刻着世代传承的文化记忆，为我们注入源源不断的精神力量，带来难以言喻的文化愉悦与归属感。
本次方言民俗调查实践活动，正是让同学们走近乡音、触摸乡土文化的宝贵契机。大家走出书本课堂，深入市井街巷、走访乡邻群众，以脚步丈量语言的厚度，用耳朵聆听方言的温度。从日常对话的鲜活词句里，挖掘方言背后的生活智慧；从民俗场景的语言运用中，探寻乡音与地域风情共生共融的文化密码。大家观察街巷招牌的用字特色，记录邻里闲谈的方言俗语，梳理民俗活动中的专属表达，在一点一滴的积累中，搭建起属于自己的方言语料库，真切感受方言与衣食住行、婚丧嫁娶、岁时节庆深度交融的独特魅力。
在资料搜集、实地调研、整理分析与成果展示的全过程中，同学们不仅夯实了汉语基础理论，锻炼了语料研究与学术表达能力，更深刻读懂了方言承载的乡土记忆与文化情怀。大家在小组协作中分工配合，在成果交流中碰撞思想，既学会了严谨梳理语言现象，也懂得了用心解读文化内涵。同学们真切意识到，方言不是日渐消逝的旧音，而是流淌在地域血脉里的文化基因；守护方言，便是守护一方水土的民俗根脉，传承中华语言文化的多元魅力。
在资料搜集、实地调研、整理分析与成果展示的全过程中，同学们不仅夯实了汉语基础理论，锻炼了语料研究与学术表达能力，更深刻读懂了方言承载的乡土记忆与文化情怀。大家在小组协作中分工配合，在成果交流中碰撞思想，既学会了严谨梳理语言现象，也懂得了用心解读文化内涵。同学们真切意识到，方言不是日渐消逝的旧音，而是流淌在地域血脉里的文化基因；守护方言，便是守护一方水土的民俗根脉，传承中华语言文化的多元魅力。
(初审|吕秋岩 复审|石平华 终审|罗艳娟)
